老年人脑出血可不可以吃黄豆

老年人脑出血可以吃黄豆。老年人脑出血是可以吃黄豆的，黄豆中含有优质的植物蛋白。脑出血是指脑动脉，静脉或毛细血管破裂导致脑实质内的出血。

平时可以多吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨头酸。多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。

维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对血管有保护作用。少吃鸡汤、肉汤及刺激性强的调味品。