脸黄和吃胡萝卜

胡萝卜如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎。

这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症，这是由于一次大量食用胡萝卜和橘子后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。

胡萝卜素血症的治疗为暂停食用含有丰富胡萝卜素食品，应改变食物种类，皮肤黄染可迅速消失。若有甲状腺功能低下或糖尿病患者，可积极治疗原发病，黄色亦可退去。