糖尿病人可以吃水煮栗子吗

一般情况下糖尿病的患者需要注意合理饮食，避免肥胖，维持每天的最佳摄入量，每餐饮食按照计划分量食用，不要随意加减，饮食要清淡，每日食盐摄入量需要在6克以下，少吃含胆固醇高的食物，如动物肝脏，肾脏等。

由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。

栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。