心脑血管病人适合吃那些油

常见的食用油种类有哪些。第一类是饱和油脂，如椰子油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。

饮食中应减少这类油脂。第二类是单不饱和油脂，包括花生油、菜油和橄榄油，这些油中单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。

第三类是多不饱和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油，这些油中多不饱和脂肪酸含量较高，它们可以降低血胆固醇水平。

多不饱和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸两种类型。大部分阶ω-6脂肪酸是亚油酸，存在于前面所述的植物油中。

ω-3脂肪酸主要存在于一些海鱼中，故而海鱼和鱼油适合于高血脂患者食用。因此，高胆固醇血症和冠心病患者应选用富含多不饱和脂肪酸的植物油。

但要注意的是，油脂所含的热能高，如果过多食用，可以引起体重的增加。所以，患者要合理自身的膳食，从饮食以及生活中各个细节方面做好相关的预防工作，防止病情恶化，增加危害性以及治疗难度等，争取早日恢复健康。