喝豆浆为什么会腹泻？

你好，有可能是你喝的豆浆没有煮透，豆浆中大豆皂苷类的物质在加热时会冒泡，出现假沸的现象，所以煮豆浆时看到煮开后，再继续煮3~5分钟才能煮透，如果豆浆没有煮透，里面的胰蛋白酶抑制剂、植物凝集素等物质就不会被灭活，就容易造成呕吐、腹泻等症状。

另外空腹喝冷豆浆也容易造成腹泻，所以也应避免空腹喝冷豆浆。