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问患者提问

刚死一天的螃蟹能吃吗

我早上去市场买了一些螃蟹，下午回来时就已经死了，想问下刚死一天的螃蟹能吃吗？

提问时间：2020-05-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

刚死一天的螃蟹不能吃。死螃蟹体内会产生大量的组胺，人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。
在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹。

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