急性胰腺炎不可以吃百合。百合不属于日常维生素来源，主要提供少量的维生素B族、电解质等，但是同时含有毒物秋水仙碱。
在高温分解毒物同时，维生素会进一步流失，剩余主要为膳食纤维，仅能对肠道起到清理作用，同时对人体内益生菌有少量帮助。
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