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苦瓜生吃好吗，还是怎样煮熟吃才不会破坏

苦瓜生吃好吗，还是怎样煮熟吃才不会破坏苦瓜营养

提问时间：2020-03-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：你好，苦瓜生吃和熟吃都可以。生吃苦瓜，具有清热去火、清心明目的作用；熟吃苦瓜，具有滋阴养血、健脾补肾的作用。
苦瓜加热后，会损失一部分维生素C，这是熟吃的一个缺点。

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