众所周知，糖尿病人可以少量吃一些南瓜，这是因为南瓜虽然甜，但其中的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，通过多种途径对免疫系统发挥调节作用。
综上所述，糖尿病人是可以吃一些南瓜的，但大米含淀粉较多，不宜多食。
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