急性颌下腺炎可以吃红萝卜。红萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，有补肝明目的功效。
红萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，红萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，急性颌下腺炎患者吃些红萝卜是可以的。
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