指导意见：大葱一般人群均可食用，脑力劳动者更宜。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺 刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；
表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品 。
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