九肝菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,防止便秘,并通过稀释毒素降低致癌因子浓度,从而发挥解毒防癌的作用。
九肝菜能利尿除湿,促进机体水、电解质平衡。因其性热,故还可温脾暖胃。
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