蜂蜜结晶了怎么恢复？

只要是天然蜂蜜，其结晶与否都不影响其食用，也不影响其食疗效果。但有几种蜂蜜在正常状态下是结晶的，如益母草蜜、土蜂蜜（杂花蜜）、枇杷蜜、柑橘蜜、荞麦蜜、野坝子蜜等蜂蜜易结晶。

如果正常情况下，以上蜂蜜储存时间超过3个月仍未结晶的，则可能是经过高温浓缩或者是加了防结晶剂了。不易结晶的蜂蜜，只有枣花蜜和洋槐蜜等少数蜜种，其他蜂蜜均容易结晶。

一般来说，食物只要是在保质期内，而且又没有什么异味或是肉眼可以看见的霉斑、霉点等还是可以继续食用的。但是蜂蜜属于高糖的食物是热量较高的食物，所以建议不要大量食用，如果大量食用的话，要从主食扣除相应的热量摄入的。