问患者提问

男我在网上看到一篇用葡萄糖酸钙注射液做豆花儿的文章

男我在网上看到一篇用葡萄糖酸钙注射液做豆花儿的文章,方法是五百毫升的熟豆浆里

提问时间：2020-05-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：你病情分析：您好，葡萄糖酸钙可以作为制作豆腐或豆腐脑时的一种凝固剂使用指导意见：葡萄糖酸钙可以凝固大豆的蛋白质，使用葡萄糖酸钙做的豆腐脑当然含钙量是比较高的，制作成本也更高，石膏，卤水之类的是没法比的

相关问题