不久前,我国第一部关于膳食营养素参考摄入量方面的科学专著“中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)”正式通过。它为各种营养素制订出了一系列参考值,包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)等,把每日摄入量控制在一个安全范围内,既可避免营养不足的危险,又可防止因摄入过多而导致异常的脂肪堆积,引起肥胖和机体不必要的负担,并诱发心血管疾病、部分癌症及糖尿病等病症,同时还照顾到了各种营养素在体内的平衡协调。
此外,DRIs还新制定了19种微量营养素的可耐受最高摄入量,扩大了所包含营养素的种类。成人(18岁以上)VA男女800ugRE/日700ugRE/日1ugRE=3.33IU(国际单位)维生素AVD5ug/日5ug/日1ug=40IU(国际单位)5080岁10ug/日VE14mg/日14mg/日mgaTE生育酚维生素B11.4mg/日1.3mg/日维生素B21.4mg/日1.2mg/日维生素C不分男女100mg/日
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