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发酵水果可以治疗什么病

提问时间:2020-05-03
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:您好,发酵的水果当中有一些乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物,实质上和酒酿的汤、泡菜的汁差不多。

    可能具有一定风味,但是营养价值远远不及新鲜水果,也说不上药用价值,而且如果是自制的发酵水果很容易细菌滋生过度反而对健康无益。

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