我国不同地方的南瓜含糖量不同，同一地方对的南瓜，品种也有差异 如广东地区南瓜可分两种，一种外形似灯笼称金瓜，含水分大，糖分少，味道差；
另一种外形似小木枕称加丝瓜，含糖多，水分少，味道较好，人们常买来作为蔬菜食用
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