食用葡萄糖酸内脂点的豆腐，没有负作用？

健康指导：葡萄糖酸内酯对人体是没有副作用的，仅限于用来做豆腐和豆腐脑的时候无毒。市面上见的内脂豆腐和部分豆腐脑都是拿它做的，但大多数豆腐还是用卤水做的。

它和卤水一样，在做豆腐以前都有毒性，但在加入豆浆以后已经和豆浆反应充分了，用里面的氯元素将豆浆里的蛋白质置换出来，就变的无毒了。