吃萝卜的好处有很多,萝卜本身还含有多种维生素,其中的A、C,是保持细胞间质的必需物质,起着抑制癌细胞生长的作用。
其次是萝卜中的糖化酵素能分解食物中致癌“疑凶”亚硝胺,可大大减少其致癌的危险性。还有,萝卜中的木质素能提高巨细胞吞噬癌细胞的能力好几倍,至于萝卜中丰富的粗纤维,对促进肠蠕动,保持大便通畅,预防肠癌亦有一定作用。
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