结节病可以吃红参。结节病是一种病因未明的多系统肉芽肿性疾病，临床上以双侧肺门淋巴结肿大，肺浸润及皮肤、眼睛损害为主要表现。
饮食上是建议适当的补充营养的，可以增加优质蛋白的摄入的，多喝牛奶等的，不吃辛辣刺激的食物的，戒烟酒的，红参是富含营养的，是可以吃的
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