自身免疫性肝病,不宜多吃猪血。猪血，又叫血豆腐，是补血较好的营养食品。猪血中含有大量的血红素铁，非常有利于人体的吸收和利用，因此，对于改善贫血有非常好的作用。
同时，猪血也含有维生素K和多种微量元素。但是，肝病和高血压患者要少吃猪血。自身免疫性肝病患者，应慎吃。
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