急性胃肠炎表现为腹部疼痛、绞痛、腹泻、恶心、呕吐，呕吐物为未消化的食物，吐后感觉舒服。腹泻伴发肠炎者出现腹泻，随胃部症状好转而停止，可为稀便和水样便。
脱水，呕血与便血。常有发热、头痛、全身不适等情况。
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