干小黄鱼应该怎么做才好吃呢？

你好，其实对于干小黄鱼，最好最简单的做法就是直接油炸，一般炸成金黄色的时候，就可以吃了。而且炸的干小黄鱼，不仅味道好，而且还非常的脆，一口咬下去连刺儿都不需要剔除，都可以直接嚼碎了咽下去的。

当然了，你还可以红烧着来吃，红烧的干小黄鱼也是比较鲜美的，不过提醒你红烧最好用老抽，再加点红糖，最后出锅之前再滴上两滴醋，这样做出来的红烧小黄鱼干是酸甜可口的。