怎么做能远离食管癌？

你好，要想远离食管癌，首先得从生活细节做起。如不可进食过烫的食物；戒烟限酒；吃肉不可过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求；

咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃；发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉毒素，不可吃；熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃；

饮食应均衡，且不可贪图便宜而购买不新鲜蔬菜和水果吃。