维生素C是不是不能用开水冲泡（例如泡柠檬水时）？

问题分析：冲泡含维生素C的果汁或者柠檬片时，最佳的温度是35度左右为最好，由于口腔与牙齿适宜的温度也是35左右，极容易被人体吸收，同时过高的温度维生素C也是损失一部分。

意见建议：由于维生素C属于抗氧化剂且是水溶性物质，易被人体直接吸收利用，一般每日30mg就可以了，但是过量的维生素C也是会被排泄掉或者引起不良反应。