问患者提问

蜂蜜结晶了上面好还是下面好呢？

基本上同时买的蜂蜜（今年8、9月那会买的），还剩半瓶左右，现在我这边的温度是5度~7度这个范围，一瓶结晶了，一瓶没有，哪一瓶好？听说假蜂蜜对身体有害，我现在都不敢喝了懂的人给个建议吧！结了晶下面能吃还是上面能吃呢？怎么样好呢？

提问时间：2020-03-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

光从蜂蜜结晶看不出蜂蜜的好坏的！这个与蜂蜜本身的性质有关，不同蜂蜜的结晶点不一样，有的蜂蜜容易结晶，有的蜂蜜基本不结晶，这个与蜂蜜本身葡萄糖的含量有关！想椴树蜜鸭脚木蜜就比较爱结晶，像槐花蜜就很少结晶！没有上面下面区分的，可以放心食用！

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