糖尿病患者是否可以喝绿豆汤

你好，糖尿病患者要少喝绿豆汤，因为绿豆中淀粉含量很高,但是绿豆的血糖生成指数较低，所以还是可以适量饮用的。对于糖尿病患者来说，绿豆煮的时间越长，糊化程度越高，升血糖指数也很高，一次大量食用，会导致血糖急剧上升。

所以，糖尿病患者一次食用不宜过多，且绿豆煮的时间不宜过长，尽量多食绿豆汤，少吃绿豆渣，还应减少相应的主食量。