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炒黑豆的功效与作用

我朋友说炒黑豆很好吃的呢，而且好处也很多，有什么好处他说不出来，他是东北人，黑豆是常见的粗粮，不少人几乎天天吃，吃着精神好，身体好，可是就是不知道黑豆的功效和作用。人们只管着吃着不生病，身体好，好吃就行了。请问炒黑豆的功效与作用有哪些？

提问时间：2020-01-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，炒过的黑豆偏燥，性味稍带点苦，黑豆本身是偏油性的。从补肾角度讲最好是煮着吃，因为肾喜润，偏油质的补体得作用好。
炒过的补肾之力不如炒过的，但是平时湿气较重的话用炒过的也可以。煮的时候加点盐，补肾的作用更好。

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