请问吃老坛酸菜牛肉面算喝酒吗？

问题分析：你好，根据你的描述，比较放心老坛酸菜方便面中含有酒精的成分。酸菜的加工工艺各个地方都不尽相同，所以确实有些地区制作酸菜时需要使用酒精成分。

意见建议：方便面中的酸菜属于统一加工的量产工艺，属于在白菜中加入盐分通过乳酸菌的发酵产生酸香，通过发酵即使使用了酒精成分也会在发酵的过程中挥发，真正含有酒精成分的可能性很小