急性胰腺炎不可以吃排骨。急性胰腺炎不可以吃排骨，排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，但急性胰腺炎患者应禁食，避免食物和酸性胃液进入十二指肠内，禁食期间，要注意保持电解质平衡，恢复期也要注意清淡饮食。
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