吃土豆会中毒吗？

土豆是有中毒的,马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素,一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少,不会引起中毒.但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中,尤其在发芽的部位毒素含量高,吃了就容易引起中毒,感到咽喉发痒,胸口发热疼痛,恶心,呕吐,腹痛,腹泻等.轻度中毒可多饮糖盐水补充水分,并适当饮用食醋水中和茄碱.必要时建议及时去医院就诊!