味精只要适量食用就不会给身体造成伤害。味精是调味品的一种，是以粮食为原料经过发酵而成，味精本身是一种非常安全的物质。
味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠进入身体后可以分解生成谷氨酸，谷氨酸是人体需要的一种营养素，它可以参与人体的蛋白质合成反应，被人体吸收利用。
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