鱼眼是可以吃的。鱼眼有很多功效，可以降血糖，吃鱼眼可以有效得降低身体里的胰岛素，达到降血糖得效果，而且经常吃鱼眼，鱼眼中的脂肪酸，可以保护心肌，防止粥样冠心病得发生；
而且每周吃两次鱼眼，还有防癌的作用，鱼眼还可以防治精神病，保护皮肤，是种比较好的食物。
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