溃疡性结肠炎可不可以吃酸菜

溃疡性结肠炎可以吃酸菜。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质都要保证摄入；多食具有增强机体免疫、消除自由基作用的食物，如鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜。

禁食肥肉，不可吃刺激性强的葱、椒、咖啡等；少吃精制糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。