青柠檬

青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡。青柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库；因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品，具有增加免疫力、防治心血管疾病、降血糖、防治肾结石的功效。

1、增加免疫力 青柠片含有丰富的维生素C，能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。

2、防治心血管疾病 柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。

3、防治肾结石 青柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。

青柠檬是有药用价值的水果之一，富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B

1、维生素B

2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。其中的维生素C可保护细胞组织，增强对外力的抵抗能力，防治坏血症；柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可改善面部状态。