您好钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E它们均有降低血清胆固醇的作用燕麦:含有极丰富的亚油酸维生素E含量也很丰富而且燕麦中含有皂甙素它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用牛奶:含有羟基、甲基戊二酸能抑制人体内胆固醇合成酶的活性从而抑制胆固醇的合成降低血中胆固醇的含量此外牛奶中含有较多的钙也可降低人体对胆固醇的吸收
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