荞麦茶原料分为甜荞和苦荞。现在市面所售一般为苦荞茶。苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。
苦荞麦及其制品具有降血糖、高血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。
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