食物中毒多久出现症状

1．潜伏期食后15～30小时、一般无任何症状2．肠胃炎期可有吐泻、但多不严重、常在一天内自愈3．假愈期此时病人多无症状、或仅感轻微乏力不思饮食等实际上肝脏损害已经开始轻度中毒病人肝损害不严重、可由此进入恢复期4内脏损害期此期内肝、脑、心、肾等器官可有损害、但以肝脏的损害最为严重可有黄疽、转氨酶升高、肝肿大、出血倾向等表现死亡病例的肝脏多显著缩小、切面呈槟榔状、肝细胞大片坏死、肝细胞索支架塌陷、肝小叶结构破坏、肝窦扩张、星状细胞增生或有肝细胞脂肪性变等少数病例有心律紊乱、少尿、尿闭等表现5．精神症状期部份病人呈烦躁不安或淡漠嗜睡、甚至昏迷惊厥可因呼吸、循环中枢抑制或肝昏迷而死亡6．恢复期经过积极治疗的病例一般在2～3星期后进入恢复期、各项症状体征渐次消失而痊愈此外、有少数病例呈暴发型经过、潜伏期后1～2日突然死亡可能为中毒性心肌炎或中毒性脑炎等所致