什么食材可以补充维生素b3？

问题分析：维生素B3也就是烟酸，它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。意见建议：植物性食物中存在的主要是烟酸，动物性食物中以烟酰胺为主。

烟酸和烟酰胺在肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果类中含量丰富；乳、蛋中的含量虽然不高，但色氨酸较多，可转化为烟酸。