慢性肠炎可以吃芝麻。可以吃，但是不宜多吃。芝麻含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。
芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期素食者。
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