黑豆怎么吃最有营养

黑豆最好煮着吃，蒸煮最能保留食物中的营养，如果油炸就会破坏蛋白质。黑豆是一种很好的食物，豆类中含有很丰富的蛋白质，黑豆中也有，而且它比黄豆、肉类、牛奶中的蛋白质含量都要高。

除此之外，黑豆中有丰富的异黄酮，异黄酮能够提高我们体内的雌激素水平，所以女性多吃黑豆可以美容养颜。