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新鲜的生白果怎么食用才健康

家里有些新鲜的生白果，不知道该怎么食用才健康？有人说白果里面的芽有毒不能吃，还说白果本身就有毒不能多吃，是不是？

提问时间：2020-02-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

白果不能生吃，需要做熟以后才能食用，每次最好不要超过10颗。白果可以通过浸泡，高温等将毒素破坏掉。

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