禽流感病毒需多高温度，多久能杀死呢？

禽流感病毒可以存活于受污染的未经烹煮禽肉内，也可以透过受污染的食品例如冷藏肉类传送，但一般温度达70摄氏度或以上的烹调方法则可将病毒消灭。

因此世界卫生组织及其他卫生当局重申，尽管H5N1病毒由未经烹煮的肉类或蛋类传染给人类的可能性不大，但彻底煮熟食物可将病毒消灭，可杜绝这类潜在风险。