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白扁豆怎么吃

最近夏季天气炎热，总是让人吃不下饭，听说白扁豆就是一味补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食俩宜佳品，能治疗夏日雨季的暑热湿气，但是要怎么吃呢？

提问时间：2020-02-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

白扁豆确实是夏季消暑的好食材，但是如果煮的方法不对往往就达不到好效果，可以做成白扁豆大米粥白扁豆洗净后泡810小时。
大米洗净，用清水泡1小时。大米与白扁豆放入砂锅中。砂锅中加入适量清水，大火煮开。小火炖至扁豆熟软即可。

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