糖尿病南瓜

小南瓜的五大保健功效◆南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。◆南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变。

◆常吃南瓜可以化掉胆结石。◆南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜，被称为“最佳美容食品。◆常吃南瓜有利于保持身材。营养价值南瓜果实营养价值很高，而小南瓜的营养成分较中国南瓜更高，主要是食部的含水量较低，干物质含量提高，非还原糖和淀粉含量高，淀粉与全糖比率大于1,蛋白质高，纤维较少，维生素A、C含量高，是很好的保健食品。

据浙江农科院新品种引进开发中心分析，小南瓜食部含水量80.4%，总糖含量13.8%，淀粉含量8.18%，维生素C31mg、100g，粗蛋白1.75%；

而中国南瓜各营养成分的含量相对应为90.15%，6.3%，2.25%，18mg、100g，1.21%，除含水量外，小南瓜分别较中国南瓜高119%，261.5%，72%，46%。