问患者提问

香蕉煮着吃营养会被破坏吗

大家都知道，香蕉能够通肠排便，我的小孩快两岁了，因为不方便吃冷的香蕉，所以我就把香蕉煮熟后给宝宝吃，但是不知道这样做是不是会破坏香蕉的均衡营

提问时间：2020-04-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

可以适当加温一下，只要温度不是太高，时间不是太久，一般影响不会太大指导意见你可以加温至六七十度左右，这样对营养物质的破坏就不会太大，如果煮开了，超过100度了，破坏相对就大一些，香蕉内的维生素和微量元素都不耐高温，一般只要不是油炸油煎之类的，影响不是太严重的

相关问题