黑米粥的作用有哪些

黑米粥具有开胃益中、补气活血、明目的作用，适合产后血虚、病后体虚、贫血、肾虚、年少须发早白的人食用。而且黑米粥的营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C及钙、铁等多种矿物质元素，适量食用黑米粥可以有效保护人体血管，清除体内自由基，调节人体免疫功能。