问患者提问

牛奶熬出来一会就会出现很厚的油皮，听说营养都在这?

牛奶熬出来一会就会出现很厚的油皮，听说营养都在这吗?是不是这个皮营养是最高的的吗?记得在早餐点吃豆浆时，同事们都说不要把豆浆的上面这层皮勾来.有道理吗?

提问时间：2020-03-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，根据你描述的情况来看，牛奶熬出来会出现一层厚厚的油皮，里面的含量是脂肪和蛋白质，是可以食用的。意见建议：你好，根据你描述的情况来看，油皮都是含有脂肪和蛋白质的，都是可以食用的。

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