问题分析:你好!吃生花生好处很多,可以健脾和胃、利尿消肿、止血、升白细胞、增强记忆、延缓大脑功能退化、抗衰老、通乳等。
意见建议:花生米受潮霉变会产生一种毒性很强的致癌物-黄曲霉素,这种毒素耐高温,煎炸煮炒等烹调方法都不能将其分解,可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌等。
所以霉变的花生米一定不要吃。另外,花生含油脂、蛋白高,胃肠功能不好的人吃了不容易消化,吃多了容易发胖,引起高血脂等。
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