哪些属于高脂肪的食物

在减肥的问题上，大家都把关注点放在了热量上，这种观点是很有问题的。记住，通过增加你的机体的代谢速率来减肥，而不是通过控制热卡来减肥。

所谓高热量的食物引起发胖的根源在于绝大部分的高热量食物都是高血糖指数的碳水化合物食物，它们会激发胰岛素的迅速上升，从而促使血糖迅速上升，但紧接着又会导致其迅速下降，血糖的下降又会激发你的食欲。

而过高的胰岛素会囤积你的脂肪。至于说到脂肪，脂肪也是有好有坏的，ω-3和ω-6脂肪酸对于机体的健康和抗衰老来说至关重要，而被破坏的脂肪类食物：如油煎、油炒、油炸食物（橄榄油类食物除外）等，对健康有着很大的危害。

所以，不要从高热量和高脂肪来判断，而要从高血糖指数和被破坏的脂肪来判断。一般来说，血糖指数较高（超过80）的食物包括： 类别 血糖指数（GI） 面包类 小麦（白色，精白粉） 100 小麦（全麦的、未加工过） 100 谷类食物 米（褐色的） 81 米（精白的，煮15-25分钟） 81 小米 103 早餐谷类食物 燕麦粥 89 碎麦片 97 玉米片 121 水果 香蕉 84 葡萄干 93 饼干类 黄油饼干 88 薄脆饼干（薄薄的硬饼干） 100 有根蔬菜 马铃薯（糊状的） 98 糖类 蜂蜜 126 葡萄糖 138 麦芽糖 152 建议按照4：3：3荷尔蒙平衡饮食的方法来吃饭，即摄入40%的低血糖指数碳水化合物（以水果、蔬菜为主）、30%的蛋白质（鸡蛋、豆制品、鱼类、瘦肉等）和30%的脂肪酸类食物（如坚果、深海鱼等），这种4：3：3的饮食方式可以保持机体正常或较高的代谢速率以及平衡荷尔蒙，最终达到修身燃脂的目的。